HAT神戸オリジナル防災イベント「イザ！美かえる大キャラバン」が2月2日、JICA関西と、人と防災未来センターで開催され、栄養学部の伊藤智助教と学部生が参加しました。

同イベントは、「防災・国際・アート」をキーワードに、HAT神戸エリアの関係機関が連携し、阪神・淡路大震災の教訓から生まれた「イザ！カエルキャラバン！」をベースに、防災教育に取り組む行政機関やNPOなどが集結して実施する体験型防災イベントです。

11回目となる今年は阪神・淡路大震災25年記念事業として、若い担い手の活躍やSDGs（持続可能な開発目標）との関わりにもスポットを当てながら、展示と連携した謎解きミッション「防災博士の挑戦状」などの新たなプログラムや、避難所での生活を想定し、身近なものを使って役立つものを作る「BOSAI図工室」などを実施しました。

本学からは、栄養学部の伊藤智助教と同学部3年次生の吉川鮎さんと服部朱里さんが、生活協同組合コープこうべとの連携企画「BOSAIキッチン」を実施。阪神・淡路大震災のライフライン復旧を事例に、災害の発生が「食の環境」にどのような変化を起こすのかや、備蓄の大切さと「ローリングストック法」について説明。ポリ袋で調理を行うオリジナルレシピ「かんたんすぎる～さばみそトマトカレー」の調理体験をしてもらい、レシピや防災豆知識を掲載した「BOSAIレシピブック」を配布しました。