材料（4人分）

豚肉…120g キャベツ…80g 玉ねぎ…80g ナス…70g ピーマン…40g にんじん…30g れんこん…70g
みそダレ
みそ…小さじ2 みりん…大さじ2 しょうゆ…大さじ2 おろししょうが…小さじ2

作り方

1. 野菜と豚肉を食べやすい大きさに切る。 （写真では、豚肉：一口大、キャベツ：2×2cm、玉ねぎ：くし切りの半分、ナス：半月切り、ピーマン：千切りを3等分、にんじん・れんこん：いちょう切り）
2. 1で切った野菜を、油を少し引いたフライパンで炒め、塩コショウで味つけをする。その後、豚肉を炒める。
3. 2で炒めた野菜と豚肉を、ご飯の上に盛りつけ、みそダレをかけて完成。