社会連携
キーマブル丼
材料（１人分）【593Kcal】
米 … 100g（356Kcal） a【なす …25g（６Kcal） たまねぎ …25g（25Kcal） ピーマン …10g（10Kcal）】 鶏ミンチ … 40g（66Kcal） トマト … 10g（２Kcal） レタス … 適量 かぼちゃ … ２枚 15g（14Kcal） レンコン … ２枚 25g（６Kcal） カレールー … 16g（82Kcal） サラダ油 … 適量 塩こしょう … 適量 パセリ … 適量
作り方
- (a) を大まかに切り、それをフードプロセッサーにかけ、みじん切りする。包丁でもよい。
- それをフライパンで炒めて、ある程度火が通ったら鶏ミンチを合わせてさらに炒める（B）
- 飾り用のかぼちゃとレンコンを適当な大きさにして、水を切り、素揚げする。
- 固形カレールーを水で溶かして煮詰めておく。 ルーと（B）を合わせて少し煮つめる。
- ご飯に盛りつけ、パセリを好みで振る。
- 素揚げのレンコン、かぼちゃ、トマト、レタスを上にのせる。