材料（4人分）

ご飯丼 … 4杯分　鶏肉※お好みで一味 … 180g　a【醤油 … 大さじ1　みりん … 大さじ1】　人参 … 80g　もやし … 100g　小松菜 … 120g　水菜 … 60g　ゼンマイ（水煮） … 60g　卵 … 1個　中華スープの素（ウェイパー） … 小さじ3　キムチ鍋の素（キムチの素） … 80ml　片栗粉 … 小さじ2　サラダ油 … 適量　ごま油 … 適量　塩こしょう … 適量

作り方

1. 米を炊く
2. 小松菜は長さ3㎝に切り、サッと茹でる。人参（千切り）、ゼンマイ、水菜も同じ長さに切る。
3. 鶏肉は、一口大の大きさに切り、aで下味をつける。フライパンに油を入れ、鶏肉をよく炒める。
4. 小松菜、人参、もやし、ゼンマイをごま油で炒め、塩こしょうで味付けする。

スープ

1. お湯を沸かす（600ml程度）
2. キムチ鍋の素＆ウェイパーでお好みの味に
3. 水溶き片栗粉でとろみをつける
4. 最後に溶き卵を流し入れる

盛りつけ

ご飯の上に鶏肉＆炒めた野菜を乗せ、水菜をトッピングしたらスープをかけて出来上がり。

POINT

残ったスープは野菜などを入れて、キムチスープにするとおいしい。