現代社会学部の舩木伸江教授、栄養学部の伊藤智助教、社会連携グループ職員の前田緑さんが「BOSAIカードX（クロス）」を出版したという記事です。食に関する防災教材の作成を模索し、日々食べる食材をやや多めに蓄えて災害に備える「ローリングストック法」についてカードで学べる本で、カード72枚が本に付属していることが紹介されています。