高コレステロールをどう予防し、改善するかを考える連載６回のうちの初回です。加古川市立病院で外来診療も担当する栄養学部の藤岡由夫教授（医学博士）が取材に応じ、ＬＤＬ（悪玉）コレステロールの数値の高さは早めに改善する必要があるとコメントしています。