社会連携
星に願いを☆クリームシチュー
材料(4人分)
鶏もも肉…400g 玉ねぎ…1/2個 にんじん…1本 ブロッコリー…1/2株 ほうれん草…2株 クリームシチューのルー(市販品)…4皿分 水…500ml
作り方
- 鶏もも肉、ブロッコリー、玉ねぎ、にんじん、を一口大に切る。 (にんじんは一部☆の型抜きをして茹でておく。)
- ほうれん草はゆでて、ミキサーにかけてペースト状にする。
- 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、鶏もも肉を両面色よく焼き、いったん取り出す。
- 3.の鍋で玉ねぎを炒め、少し透き通ってきたところでにんじんを加えて更に炒める。
- 鶏もも肉を戻し、水を加えてアクを取りながら15分ほど煮込み火を止める。
- 5にクリームシチューのルーを、ブロッコリーを入れて再度5分ほど火にかける
- 最後にペーストにしたほうれん草を加えて、☆型のにんじんで飾り付けをしたら出来上がり。
- POINT
- すごく簡単に作れて、野菜がたっぷり食べれるのでおすすめです!