神戸学院大学

おいしい やさい生活

星に願いを☆クリームシチュー

星に願いを☆クリームシチュー

材料(4人分)

鶏もも肉…400g 玉ねぎ…1/2個 にんじん…1本 ブロッコリー…1/2株 ほうれん草…2株 クリームシチューのルー(市販品)…4皿分 水…500ml

作り方

  1. 鶏もも肉、ブロッコリー、玉ねぎ、にんじん、を一口大に切る。 (にんじんは一部☆の型抜きをして茹でておく。)
  2. ほうれん草はゆでて、ミキサーにかけてペースト状にする。
  3. 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、鶏もも肉を両面色よく焼き、いったん取り出す。
  4. 3.の鍋で玉ねぎを炒め、少し透き通ってきたところでにんじんを加えて更に炒める。
  5. 鶏もも肉を戻し、水を加えてアクを取りながら15分ほど煮込み火を止める。
  6. 5にクリームシチューのルーを、ブロッコリーを入れて再度5分ほど火にかける
  7. 最後にペーストにしたほうれん草を加えて、☆型のにんじんで飾り付けをしたら出来上がり。
POINT
すごく簡単に作れて、野菜がたっぷり食べれるのでおすすめです!